養肝護肝的養生粥(秋季養肝粥)_1

摘要： 養肝護肝的養生粥(秋季養肝粥)SPRING美麗的春天...

SPRING

美麗的春天

這季節該如何在起居飲食方面進行調攝養生呢？

本文指導專家：張蕾 廣東省中醫院腎病研究室副主任醫師、醫學博士后

四時養生

乍暖還寒的春季，冷暖氣流互相交爭，是一年中天氣最變化無常的季節。時寒時暖，乍陰乍晴，氣候的不穩定，使對氣候敏感的人有諸多不適應。

傳統醫學認為，春屬木，入味為酸，對應五臟為肝，順應自然界生長生發之規律，春季容易肝風、肝火妄動，易引起心腦血管病及高血壓病。

那么，這季節該如何在起居飲食方面進行調攝養生呢？

回南潮濕應護肝健脾

廣東省中醫院腎病研究室副主任醫師、醫學博士后張蕾指出，冷暖空氣交替開始頻繁，由于華南屬于典型的海洋性亞熱帶季風氣候，此時嶺南地區冷空氣過后，暖濕氣流迅速反攻，氣溫回升，空氣中水分子達到了飽和狀態的時候，碰到冰冷的物體，就會在物體表面聚成水珠，形成了嶺南地區特有的天氣現象——回南天。

這種潮濕的天氣往往會引起或加重呼吸系統、消化系統、皮膚系統和骨關節系統等多方面疾病。因此，這個季節應當護肝健脾，少食酸性食物，適當食用一些具有健脾祛濕、護肝養胃作用的茶飲或湯水來增強體質。

肝氣生發易動怒 多看喜劇

春季多風，而風邪是春季疾病外感因素的主要因素，它可能引發各種傳染性、流行性疾病，如感冒、白喉、猩紅熱、扁桃體炎、肺炎等春季多發病。廣東省中醫院二沙康復科主管、副主任醫師鄭德采建議，春季養生要注意以下幾點：

第一、春季晝夜溫差大，人體新陳代謝相應變慢，抵抗力下降，容易生病，也特別容易損陽氣，春季別急著減衣服，早晚多添件衣服，稍受風寒，易發宿疾。

第二、春天肝氣生發，肝在情緒主怒，所以很多女性會在春季出現火氣漸長，暴發指數增加，應注意調控情緒，多聽笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，有一個好的開頭，并順勢保持下去。應要養肝血，生發氣血，提高免疫力。

第三、春季養生保健運動鍛煉是非常重要的一部分，生命在于運動。動則養形，活則血流。有規律的活動，適當的運動，這是古往今來長壽的秘訣。不過“動”有主動、被動之分，為適應春季之生氣，當以主動運動，持之以恒為主要；但要注意不坐濕地，花粉過敏者避開鮮花多的地方進行運動。

第四、可以做中醫治療，如艾灸、刺絡放血等提高體質。另外，還可以通過食療，順應氣候養生防病。

春季養生茶

枸杞茶：取枸杞10克，加熱水沖泡即可。

此茶適于肝腎虧虛、病后體虛、老年體衰者飲用。對長期使用計算機而引起的眼睛疲勞尤為適宜。

蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。

此茶適用于春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。

護肝花茶：黃芪6克，玫瑰3克，佛手片3克，混合為花茶，日間沖泡飲用。

能緩解疲勞嗜睡、脾胃虛弱、食欲不振、表虛自汗等癥狀，起到中氣通暢，養肝的目的。

百合蓮子銀耳茶：蓮子6粒，銀耳4克，大棗4克，百合4克，糖20克，水200毫升。將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟，去掉水，再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中三種材料均煮爛后，放入銀耳、糖，待糖溶解后熄火，放溫后即可食用。

此茶有養肝和胃的作用，對促進脾胃功能與養肝有不錯的作用。

春季養生粥

枸杞粥（《太平圣惠方》）

材料：枸杞30克、粳米50克。

適應：肝腎虧虛，腰酸腿軟，頭昏耳鳴，視物昏花，性功能減退，糖尿病。

首烏粥（《養生與長壽》）

材料：首烏30克，大棗15克，粳米100克。

適應：肝腎精血虧虛，須發早白，脫發枯發，頭昏耳鳴，腰膝酸軟，老年便秘，神經衰弱，高血壓，冠心病。

芹菜粥（《本草綱目》）

材料：全芹菜150克、粳米200克。

適應：清肝膽，降血壓，醒腦明目，三高癥。

黑芝麻粥（《本草綱目》）

材料：炒黑芝麻粉20克，粳米50克。

適應：肝腎精血虧虛，早衰，發白，便秘。

菊花粥（《老老恒言》）

材料：白菊花10克、粳米50克。

適應：眼花、目眩頭暈，頭痛目赤，高血壓。

【來源：廣東省中醫院】