摘要：
鮮香菇炒菜秧食材菜秧適量、香菇適量、油適量、鹽適量。... 鮮香菇炒菜秧
食材
菜秧適量、香菇適量、油適量、鹽適量。
做法
1、鍋中放入適量油燒熱后放入菜秧和香菇。
2、煸炒。
3、炒至變色后放入適量鹽調味。
4、翻炒均勻即可。
紅椒炒豇豆
食材
豇豆適量、紅椒適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、熱鍋冷油。
2、倒入豇豆，豇豆事先腌制一下。
3、翻炒斷生，加味精調味。
青紅椒炒空心菜梗
食材
空心菜梗適量、青椒半個、紅椒半個、蒜末少許、油少許、鹽少許。
做法
1、青紅椒切絲，切點蒜末。
2、空心菜梗切絲。
3、熱鍋放油，下蒜末，青紅椒絲炒一會兒。
4、放入空心菜梗大火翻炒一兩分鐘。
5、炒軟后調鹽翻炒均勻即可。
蒜泥脆藕
食材
脆藕400克、紅椒少許、鹽2克、蒜瓣兒2個、白糖2克、味精1克、白醋2勺、花椒油2勺。
做法
1、把藕切去頭尾，削皮，沖洗干凈，切成薄片。
2、放入清水中浸泡，沖洗。淖水前不要離開水。
3、凈鍋上火加入水燒開，放少許白醋，放入藕片。水燒開即時撈出鎮晾。
4、淖好的藕放入冷水中鎮涼。
5、把藕控干水分，放入盆中。
6、淋上現炸的花椒油。
7、取一蒜臼，放入蒜瓣兒、鹽、白糖、味精，搗成泥狀。調入白醋，適量涼開水。
8、把調好的蒜泥汁子倒入盆中，配少許紅椒絲。
素炒南瓜絲
食材
南瓜絲適量、紅椒適量、蒜子適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、紅椒切絲洗凈。
2、熱鍋冷油放蒜片。
3、倒入南瓜絲。
4、加鹽煸炒斷生。
5、出鍋加味精調味。
XO醬炒芹菜
食材
芹菜205克、XO醬1勺、鹽適量、油適量。
做法
1、芹菜摘去葉子去根洗凈切段。
2、起鍋倒油燒熱，下入芹菜翻炒翻炒。
3、然后，加適量的鹽。
4、加1勺XO醬，調味炒勻即成。
秋葵炒南瓜
食材
秋葵適量、南瓜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、生抽適量。
做法
1、南瓜去皮去瓤，秋葵、蒜瓣洗凈。
2、秋葵切小段，南瓜切片，蒜瓣拍扁切碎。
3、鍋中放油，小火煸香蒜末。
4、放入南瓜翻炒。
5、放入秋葵翻炒，加少許水燒煮2分鐘。
6、加鹽、生抽調味炒勻，出鍋。
清炒西芹
食材
西芹適量、胡蘿卜少許、蒜末少許、油少許、鹽少許。
做法
1、西芹，胡蘿卜切絲，切點蒜末。
2、熱鍋放油，下蒜末炒香。
3、下西芹，胡蘿卜絲炒熟謝鹽翻炒均勻即可。
蒜蓉醬炒絲瓜
食材
絲瓜適量、蒜蓉醬適量、蔥絲適量、鹽適量、花生油適量。
做法
1、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊。
2、烤生蠔剩下的蒜蓉醬備用。
3、鍋中熱油，放入絲瓜翻炒。
4、一點點鹽調味，灑上少許水將絲瓜炒斷生。
5、加入2勺剩下的蒜蓉醬，翻炒均勻即可出鍋。
清炒木耳山藥萵筍
食材
萵筍一個、木耳20g、山藥1/4根、小蔥一顆、大蒜一粒、枸杞15顆、花椒粒16顆、鹽適量、芝麻油少許、花生油少許、香醋適量。
做法
1、木耳泡發撕成小朵，大蒜用刀拍碎，小蔥切斷，萵筍、山藥切片放進水里，里面加兩滴醋以防氧化變黑。
2、鍋里倒油，爆香蔥蒜花椒。
3、萵筍倒進去翻炒均勻。
4、再把木耳、山藥和枸杞倒進去翻炒均勻，加少許鹽，芝麻油即可出鍋了。
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